Logo
Augustapolder 3
2992 SR Barendrecht
Tel.

+31(0)180-46 52 55/
+31(0)6-24 333 277


Fax. [%lbl_bedrijfs_fax%]
Email: info@bommelsconserven.nl">info@bommelsconserven.nl

Crème brûlée met Balsamico

Bereidingstijd van Crème brûlée met BalsamicoVoorbereiding: 20 min. Voor 4 personen Voor 4 personen
Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten

• 4 eidooiers
• 480 g melk
• 45 g Balsamico Azijn uit Modena IGP
• 90 g suiker
• 1 vanillestokje

Bereiding:

 1. Roer de eidooiers en de suiker samen. Breng ondertussen de melk aan de kook  met de vanille en het restant van het vanillestokje.

2. Meng de verwarmde melk met het mengsel van eierdooiers en het  suiker.  Giet door een zeef in een kom.

3. Voeg balsamico er aan toe en klop het nog even goed door.

4. Giet in vuurvaste schaaltjes en dek af met plasticfolie. Maak kleine gaatjes in de plasticfolie en plaats de schaaltjes in een diepe overschaal en schenk vervolgens kokend water in de ovenschaal. Zorg ervoor dat er geen water in de schaaltjes komt.  Plaats het vervolgens in een 90 ° warme oven en stoom het voor ongeveer 25 minuten.

 

Haal de schaaltjes voorzichtig uit de oven en verwijder het plasticfolie.  Indien geen keukenbrander verhit de grill in de oven tot roodgloeiend.  Strooi vervolgens suiker op de schaaltjes en plaats ze net onder de hete grill totdat het suiker bruin wordt.

Plaats een schaaltje op een mooi bord en garneer het of met een paar besjes en een muntblaadje

Gebruikt(e) product(en) van Bommels Conserven:
  Art.nr.

Inhoud

Levertijd Prijs      
135 - Balsamico of Modena BMBD4 250 ml Max. 5 werkdagen € 24,54 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1

Alle prijzen zijn exclusief BTW