Logo
Augustapolder 3
2992 SR Barendrecht
Tel.

+31(0)180-46 52 55/
+31(0)6-24 333 277


Fax. [%lbl_bedrijfs_fax%]
Email: info@bommelsconserven.nl">info@bommelsconserven.nl

Courgettetaart met foie gras

Bereidingstijd van Courgettetaart met foie grasVoorbereiding: 10 min. Voor 4 personen Voor 4 personen
Bereidingstijd: 25 min.

Ingrediënten

  • 12 sneetjes, rondjes Foie Gras
  •  200 g rucola
  •  3 cl zoete tomaten vinaigrette

Voor taart:

  • 1 bladerdeeg
  • 2 courgettes
  • 100 g rucola
  • Belberry konfijten - Tomaten Basilicum
  • 2 eieren
  • 1 dl culinaire room
  • peper en zout

Bereiding:

Snijd de courgettes overlangs in fijne repen.  Meng de eieren met de room en doe er wat zout en perer bij.Verwarm de oven voor op 190°C. Rol het bladerdeeg een klein beetje uit en leg het in een taartvorm op een vel bakpapier. Prik er dan vervolgens een paar gaatjes in de bodem. We gaan nu de bodem bekleden eerst met de rucola men dan de courgetterepen. Giet dan het eimengsel er over en smeer dan de konfijten - Tomaten Basilicum er op. Bak de taart gedurende 20 à 25 min totdat hij mooi gekleurd is. Snijd de taart in mooi puntjes en werk af met de sneetjes Foie Gras en de rucola gemengd met de zoete tomaten vinaigrette.

 

bron:

www.bartvanleuven.com

www.culinair-ateljee.be

Gebruikt(e) product(en) van Bommels Conserven:
  Art.nr.

Inhoud

Levertijd Prijs      
Tomaten Vinegar RS864 200 ml Max. 5 werkdagen € 7,29 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1
Eendenlever met Fin de Bretagne SF0501 180 g Max. 5 werkdagen € 38,49 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1

Alle prijzen zijn exclusief BTW