Logo
Augustapolder 3
2992 SR Barendrecht
Tel.

+31(0)180-46 52 55/
+31(0)6-24 333 277


Fax. [%lbl_bedrijfs_fax%]
Email: info@bommelsconserven.nl">info@bommelsconserven.nl

Indian Spiced Potato Pie

Bereidingstijd van Indian Spiced Potato PieVoorbereiding: 15 min. Voor 4-6 personen Voor 4-6 personen
Bereidingstijd: 50 min.

Ingrediënten

  • 700 g gesneden aardappelen
  • 400 g zoete aardappelen in plakjes
  • 1 in blokjes gesneden witte ui
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 geplette knoflookteentjes
  • 2 theelepels elke gemalen komijn
  • 1 tl koriander en garam masala
  • Een snuifje gedroogde chili vlokken
  • 200 g ingevroren erwten
  • Sap 1 citroen, plus extra schijfjes om te serveren
  • 5 theelepels Cottage Delight Spicy Mango & Gember Chutney
  • Kleine bos gehakte koriander
  • 30 g gesmolten boter
  • 275 g filodeeg

Bereiding:

Leg de aardappelen in een grote pan met water en een snufje zout en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen, voeg de zoete aardappelen toe tot ze zacht zijn. Giet het vocht af.
Bak de ui in de olie tot ze zacht is, voeg de komijn toe en voeg de knoflook en de chili toe met de resterende kruiden. Bak nog eens 2-3 minuten, zet dan het vuur uit en roer de aardappelen erdoor met de erwten, citroensap, Cottage Delight Spicy Mango & Gember Chutney en verse koriander.
Verwarm de oven op 190 ° C. Halveer de filovellen en gebruik tweederde ervan om de bakvorm er mee te bekleden. Bestreek elk velletje met een beetje gesmolten boter. Vul de bakvorm vervolgens net de vulling en druk het aan met de onderkant van een lepel. Dek de taart af met de resterende filodeeg totdat hij helemaal dicht is. Smeer de bovenkant in met wat boter en bak de taart af in ongeveer 40-45 minuten totdat hij lekker goudbruin is. Serveer warm of op kamertemperatuur met partjes citroen en met een frisse salade. Geniet er lekker van.

Gebruikt(e) product(en) van Bommels Conserven:
  Art.nr.

Inhoud

Levertijd Prijs      
Cottage Delight - Spicy Mango & Gember Chutney CD200043 340 g Max. 5 werkdagen € 4,72 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1

Alle prijzen zijn exclusief BTW