Logo
Augustapolder 3
2992 SR Barendrecht
Tel.

+31(0)180-46 52 55/
+31(0)6-24 333 277


Fax. [%lbl_bedrijfs_fax%]
Email: info@bommelsconserven.nl">info@bommelsconserven.nl

Thai stoofpotje met scampi en staartvis

Bereidingstijd van Thai stoofpotje met scampi en staartvisVoorbereiding: 15 min. Voor 4 personen Voor 4 personen
Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten

  • 16 scampi gepeld en ontdarmd
  • 500 g staartvisfilet in gelijke stukken
  • 1 dl wok olie
  • 2 grote sjalotten versnipperd
  • 1 courgette in blokjes
  • 200 g oesterzwammen in repen
  • 200 g sojascheuten
  • 400 g beetgaar gekookte tagliatelle of noedels
  • 2 dl groentebouillon
  • 1 dl Mango Fruit Sauce van Belberry
  • 2 dl kokosmelk
  • 20 g gele curry pasta (groen of rood kan ook en pas hoeveelheid aan naar eigen smaak)
  • Orange & Lime Marmelade van Belberry
  • Verse koriander

Bereiding:

 

Vergit de helft van de olie en bak er de scampi in aan. Haal ze uit de pan en bak dan er nu de staartvis in aan samen met de sjalot en currypasta. Doe er de courgette-blokjes en oesterzwammen erbij en bak het even kort aan. Blus het geheel af met de bouillon en de kokosmelk. Doe er vervolgens de Fruit Sauce en marmelade erbij en roer even goed dooe en laat het nog even 5 min garen onder een deksel. Maak het gerecht af met de tagliatelle, of noedels, en de scampi's en een paar blaadjes koriander.

 

 

bron:

www.bartvanleuven.com

www.culinair-ateljee.be

Gebruikt(e) product(en) van Bommels Conserven:
  Art.nr.

Inhoud

Levertijd Prijs      
Mango & Passiefruit saus RS820 250 ml Max. 5 werkdagen € 6,38 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1
Sinaasappel & Limoen marmelade RM307 215 g Max. 5 werkdagen € 4,54 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1

Alle prijzen zijn exclusief BTW