Logo
Augustapolder 3
2992 SR Barendrecht
Tel.

+31(0)180-46 52 55/
+31(0)6-24 333 277


Fax. [%lbl_bedrijfs_fax%]
Email: info@bommelsconserven.nl">info@bommelsconserven.nl

Omelet met courgette bloemen

Bereidingstijd van Omelet met courgette bloemenVoorbereiding: 10 min. Voor 4 personen Voor 4 personen
Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten

• 6 eieren
• 4 courgettebloemen
• 3 babycourgettes
• 125 g tonijn in olie
• 250 g ricotta (verse Italiaanse kaas gemaakt van wei schapen)
• 117 - Balsamico of Modena IGP
zout en peper naar smaak
• Parmigiano Reggiano naar smaak

Voor de garnering:
• rode radijs

Bereiding:

1. Vul een keukenmachine met droop tonijn en ricotta. Meng ze samen tot een gladde massa en zet apart. Voeg balsamico azijn naar smaak.

2. Klop de eieren samen met courgette bloemen en babycourgettes (voorheen gesneden in reepjes)​​. Zout, peper en Parmigiano Reggiano naar smaak toe.

3. In een koekenpan, bak dunne omeletten. Laat afkoelen.

4. Verspreid tonijn mousse op een zijde van elke omelet en roll.

5. Snijd ze in plakjes wat baby courgettes en rode radijs.

GARNERING
Leg ze op een bord plakjes rode radijs en courgette en bestrooi met een klein beetje van de 117- balsamico in het midden van elk bord. Leg vervolgens de omelet mooi op het bord.

Gebruikt(e) product(en) van Bommels Conserven:
  Art.nr.

Inhoud

Levertijd Prijs      
Witte Germon tonijn met extra vergine olijfolie van la Belle-Iloise 36 80 g Max. 5 werkdagen € 5,73 Aantal
  In winkelwagen
Minimale besteleenheid: 1

Alle prijzen zijn exclusief BTW